????一片茶葉，從山間“綠葉”變富民“金葉”；一塊粉葛，從田間“土疙瘩”成市場“香餑餑”；一頭肉牛，從散養(yǎng)“小農戶”邁向全鏈“大產業(yè)”……依托“百千萬工程”的深入推進，鶴山市立足本地資源稟賦，以特色化、品牌化、產業(yè)化為方向，探索以工業(yè)思維做深“土特產”文章，延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈，讓傳統(tǒng)農產品煥發(fā)新生機，驅動鄉(xiāng)村振興，帶動農民增收。

????江門日報記者 諶磊

????以地標產品為引領 加快三產融合

????近年來，鶴山聚焦“土特產”做文章，加快推動紅茶、粉葛、沉香、牛肉等特色產業(yè)加快三產融合，推動鶴山特色農產品走向更廣闊的市場。特別是，摒棄傳統(tǒng)農業(yè)“靠天吃飯、粗放種植”的舊模式，探索將工業(yè)生產的標準化理念貫穿特色農產品種植、深加工全流程。

????目前，鶴山紅茶、鶴山粉葛兩大國家地理標志產品正加快向規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。其中，鶴山紅茶種植歷史超700年，截至2025年，種植面積達1000余公頃（約1.5萬畝），干茶年產量約1100噸，全產業(yè)鏈產值達3.7億元，鶴山紅茶品牌價值達9.57億元，帶動5680名茶農就業(yè)。目前，鶴山擁有1家有機認證茶企、12家地理標志授權企業(yè)及6家省級生態(tài)茶園，鶴山紅茶“甘醇蜜韻”的品質口碑廣受認可。

????鶴山粉葛則以雙合鎮(zhèn)、共和鎮(zhèn)為核心產區(qū)，2025年，鶴山粉葛種植面積穩(wěn)定在373.33公頃（約5600畝），產量約1.15萬噸，年產值約0.71億元。其中，雙合鎮(zhèn)每年種植粉葛面積超286.66公頃（約4300畝），年產量超7500噸，產值高達4300多萬元。

????“我們依托獨特的土壤和水源優(yōu)勢，搭配有機種植模式，產出的粉葛粉質細膩、清甜無渣，不僅成為粵港澳大灣區(qū)餐桌?？停h銷加拿大、美國、東南亞等國家和地區(qū)。”雙合鎮(zhèn)政府相關負責人表示。

????值得一提的是，近年來，雙合鎮(zhèn)還鼓勵當?shù)胤鄹鸱N植能手化身為“新農人”，把手機作為“新農具”，把直播變成“新農活”，讓田間地頭的農產品精彩“出圈”。

????例如，粉葛種植能手陳巧兒、農戶葉樹養(yǎng)在村干部的帶領下積極參與直播帶貨，積累了不少經驗?！拔彝ㄟ^直播打開了銷路，也提高了消費者對鶴山粉葛的認可度?！标惽蓛赫f。

????與此同時，鶴山市始終堅持“聯(lián)農帶農、富民興村”理念，通過“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”模式，推廣股份合作、土地流轉、訂單生產等方式，帶動農戶深度參與土特產種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)。農戶可獲得土地租金、務工收入、產業(yè)分紅等多重收益，讓土特產成為農民增收的“穩(wěn)定器”。

????全鏈升級破局

????激活產業(yè)發(fā)展新動能

????以工業(yè)全產業(yè)鏈思維補齊農業(yè)產業(yè)短板，近年來，鶴山市摒棄“重種植、輕加工”的傳統(tǒng)模式，推動土特產從“賣原料”向“賣產品、賣品牌、賣體驗”轉型。

????龍口鎮(zhèn)依托“龍口肉?！比脒x農業(yè)農村部2024年農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)項目的優(yōu)勢，以4家肉牛重點企業(yè)為主體，構建“飼料供給—標準化養(yǎng)殖—智能屠宰—精深加工”全產業(yè)鏈體系，主導產業(yè)產值已超10億元，首期相關項目建設進度超80%，拉動投資970萬元，直接帶動就業(yè)超1000人。龍頭企業(yè)開發(fā)牛仔餅、牛肉干等20余種衍生產品，成為熱銷伴手禮，實現(xiàn)“點牛成金”。

????去年12月，雙合鎮(zhèn)還聯(lián)合高明更合鎮(zhèn)、新興水臺鎮(zhèn)成立“南葛產業(yè)聯(lián)盟”，推動三地粉葛產業(yè)協(xié)同發(fā)展，通過開發(fā)粉葛片、葛根面等深加工產品，以及舉辦共和粉葛節(jié)等活動，推動“農業(yè)+文旅”深度融合。

????“我們的粉葛基地已擁有完備的廠房和完整的粉葛烘干加工生產線，相關配套可生產制作葛粒、葛根茶、葛粉等加工產品?！彪p合鎮(zhèn)政府相關負責人表示。

????與此同時，鶴山市深挖本土特色資源，以工業(yè)思維賦能各類小眾特產提質升級，培育出鶴城腐竹、鶴城花生、址山臘味等一批特色產品。其中，福倫堂龜苓膏、源廣譽甘和茶等傳統(tǒng)產品，依托工業(yè)化規(guī)范生產提升產能與品質穩(wěn)定性，打造僑鄉(xiāng)特色工業(yè)農產品名片。

????近年來，鶴山市還充分借鑒工業(yè)品牌運營與市場營銷理念，聚焦特色農業(yè)全力培育農業(yè)精品品牌，提升品牌核心競爭力，目前已成功培育國家地理標志產品2個、“粵字號”農業(yè)品牌10個；建成省級、江門市級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園3個，通過規(guī)范種植、加工、銷售全流程標準，確保產品品質穩(wěn)定。

????此外，鶴山市構建“線下展銷陣地+線上電商平臺”立體化營銷體系，累計建設“鶴山優(yōu)品”展銷陣地13個。同時，組織企業(yè)參加農博會、茶博會，為特色農產品搭建便捷的線上銷售渠道，有效推動鶴山特色農產品走向更廣闊的市場。

????鶴山市農業(yè)農村局相關負責人表示，接下來，鶴山市將繼續(xù)深耕特色產業(yè)，推動土特產向高端化、精品化、品牌化邁進，持續(xù)深化跨區(qū)域協(xié)作，完善產業(yè)鏈條，強化品牌建設，讓更多“鶴山味道”香飄四海，為鄉(xiāng)村全面振興注入更強動力。