????傍晚時(shí)分，潭江河畔，司前鎮(zhèn)雅山村營咀圍（土名）清風(fēng)徐徐，設(shè)于這里的新會(huì)區(qū)錦東漁農(nóng)水產(chǎn)有限公司養(yǎng)殖基地內(nèi)作業(yè)繁忙。工作人員分工協(xié)作，將1500余公斤鮮活的四大家魚裝上擁有粵港兩地牌照的貨車。這些鮮活水產(chǎn)將在三小時(shí)后到達(dá)香港，次日一早便能進(jìn)入香港10余家“三鮮坊”門店，供香港市民挑選。

????江門日?qǐng)?bào)記者 馮瑤君

????內(nèi)地生態(tài)養(yǎng)殖

????香港隔日鮮售

????新會(huì)區(qū)錦東漁農(nóng)水產(chǎn)有限公司經(jīng)理孫東會(huì)扎根雅山村專注水產(chǎn)養(yǎng)殖已有15年，同時(shí)，在香港從事農(nóng)產(chǎn)品零售多年，熟悉粵港澳高端農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)需求與市場(chǎng)規(guī)律。

????“我是河南人，我丈夫是雅山村人。他長(zhǎng)年在香港從事金融行業(yè)，我則在香港從事農(nóng)產(chǎn)品銷售?！睂O東會(huì)坦言，經(jīng)過多年市場(chǎng)實(shí)踐摸索，她敏銳地發(fā)現(xiàn)，近年來，香港市民的食材消費(fèi)理念持續(xù)升級(jí)，選購生鮮產(chǎn)品時(shí)愈發(fā)細(xì)致，不僅注重品牌口碑，對(duì)食材的新鮮度、安全性與品質(zhì)層次也提出了更高要求。

????2023年，孫東會(huì)在香港創(chuàng)立“三鮮坊”零售品牌，門店精準(zhǔn)布局香港核心商圈、臨街人流旺地，積累了穩(wěn)定龐大的本地消費(fèi)客群，更成功入駐香港米其林餐廳供應(yīng)鏈體系。依托香港直營終端渠道的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，孫東會(huì)立足雅山村優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源，因地制宜打造標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地，創(chuàng)新探索出“基地生態(tài)養(yǎng)殖+香港直營銷售+批零雙向兼顧”的自產(chǎn)自銷全新模式。2025年3月27日，基地首批1880公斤鯇魚、鳙魚順利出口香港。

????孫東會(huì)介紹，創(chuàng)業(yè)初期，基地因養(yǎng)殖規(guī)模零散、標(biāo)準(zhǔn)化程度不足，難以達(dá)到香港嚴(yán)苛的出口準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。為打通供港之路的“最后一公里”，基地充分盤活鄉(xiāng)村閑置土地資源，整合規(guī)整零散魚塘，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖片區(qū)連片升級(jí)，全面完善養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，補(bǔ)齊硬件短板。

????品質(zhì)管控方面，基地采用四大家魚混合替補(bǔ)養(yǎng)殖模式，精選來自中山市的優(yōu)質(zhì)魚苗，依托潭江天然活水開展生態(tài)養(yǎng)殖，魚類以天然青草、科學(xué)配比飼料為主要食材，肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮甜。成魚上市前，還會(huì)提前半個(gè)月至1個(gè)月“吊水靜養(yǎng)”，有效去除魚腥味，提升魚肉口感與品質(zhì)。同時(shí)，新會(huì)海關(guān)部門全程保駕護(hù)航，常態(tài)化定時(shí)抽檢魚塘水質(zhì)、魚體樣本、藥物殘留等核心指標(biāo)，實(shí)時(shí)同步檢測(cè)結(jié)果，以全方位、常態(tài)化的監(jiān)管體系，筑牢供港水產(chǎn)的安全品質(zhì)防線。

????目前，基地每月穩(wěn)定供應(yīng)香港四大家魚約5萬公斤，形成成熟規(guī)范的常態(tài)化出口機(jī)制。每日傍晚完成捕撈裝車、連夜極速抵港配送，實(shí)現(xiàn)“內(nèi)地生態(tài)養(yǎng)殖、香港隔日鮮售”的高效流通模式。銷售端采用“八成零售、兩成批發(fā)”的精細(xì)化布局，最大化釋放優(yōu)質(zhì)生態(tài)水產(chǎn)的市場(chǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益最大化。

????種養(yǎng)并舉

????豐富供港農(nóng)產(chǎn)品矩陣

????在水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增收的基礎(chǔ)上，孫東會(huì)同步做強(qiáng)供港蔬菜產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“水產(chǎn)+蔬菜+特色種植”的多元富民產(chǎn)業(yè)。緊鄰水產(chǎn)基地的菜滿源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司蔬菜基地，專門種植香港市場(chǎng)時(shí)令蔬菜，相較于水產(chǎn)，供港蔬菜在土質(zhì)、農(nóng)殘、種植流程等方面標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)苛。

????為精準(zhǔn)適配香港高端準(zhǔn)入要求，基地堅(jiān)持綠色有機(jī)種養(yǎng)理念，持續(xù)投入改良土壤，全面施用有機(jī)肥替代化肥，摒棄傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥，創(chuàng)新性采用辣椒粉、苦參煙葉等天然植物原料制作生態(tài)殺蟲劑，全程實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)種植。目前，該蔬菜基地每月穩(wěn)定供應(yīng)香港時(shí)令蔬菜約8000公斤，綠色安全、口感優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品深受香港市民青睞?！肮ぷ魅豪锷衔?0點(diǎn)多就有工作人員反饋，當(dāng)日青菜已經(jīng)全部售罄?！睂O東會(huì)拿出手機(jī)，翻出微信群聊天記錄向記者展示，“我們的魚基本也是每天都賣完?！?/p>

????孫東會(huì)表示，下一步，將緊抓“百千萬工程”發(fā)展機(jī)遇，持續(xù)優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，積極拓展白鱔、鱸魚等高端水產(chǎn)供港品類，不斷豐富供港農(nóng)產(chǎn)品矩陣，拓寬外銷市場(chǎng)版圖。

????產(chǎn)業(yè)興旺是激活鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力、推進(jìn)“百千萬工程”的核心抓手。深耕特色生態(tài)農(nóng)業(yè)、打通產(chǎn)銷直通鏈路、擦亮本土農(nóng)產(chǎn)名片，是司前鎮(zhèn)推動(dòng)鎮(zhèn)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、富民興村的生動(dòng)實(shí)踐。司前鎮(zhèn)農(nóng)辦負(fù)責(zé)人表示，供港農(nóng)產(chǎn)品是公認(rèn)的高品質(zhì)名片，需通過種養(yǎng)環(huán)境、疫病防控、質(zhì)量追溯等數(shù)十項(xiàng)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，同時(shí)滿足海關(guān)嚴(yán)苛的種植、檢測(cè)、安全管理要求。接下來，司前鎮(zhèn)將以本土農(nóng)產(chǎn)常態(tài)化供港為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)種養(yǎng)基地的精準(zhǔn)服務(wù)與規(guī)范監(jiān)管，全力對(duì)接灣區(qū)高端市場(chǎng)、搭建本土農(nóng)產(chǎn)品牌，助力更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村、走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)商超與市民餐桌，為“百千萬工程”落地見效、鄉(xiāng)村全面振興注入源源不斷的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。