????這份方案的深層邏輯在于，江門并非簡單追逐咖啡消費熱潮，而是以“僑”為橋，依托深厚的僑資源與扎實的制造業(yè)基礎(chǔ)，打造一個集精品農(nóng)業(yè)、高端制造、全球貿(mào)易、特色消費與文旅融合于一體的復合型咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
今年3月，2026第四屆中國僑都（江門）咖啡節(jié)在五邑華僑廣場舉辦。圖為活動現(xiàn)場，市民游客絡(luò)繹不絕。江門日報記者 郭永樂 攝
????差異化布局
????構(gòu)建“1+2+5”咖啡產(chǎn)業(yè)體系
????根據(jù)行動方案，江門立足各縣（市、區(qū)）的區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源稟賦，堅持差異化發(fā)展與協(xié)同化布局，構(gòu)建“1+2+5”咖啡產(chǎn)業(yè)體系，即一個天露山精品咖啡種植產(chǎn)業(yè)帶、兩大產(chǎn)業(yè)平臺和五個縣域特色咖啡產(chǎn)業(yè)基地。各板塊各展所長、互為支撐，最終形成全市一盤棋的產(chǎn)業(yè)合力。其中，“兩大產(chǎn)業(yè)平臺”即市級咖啡產(chǎn)業(yè)綜合服務平臺與咖啡科技創(chuàng)新孵化平臺，將為全域產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)、金融、品牌等公共服務，打通各板塊間的資源壁壘。
????天露山精品咖啡種植產(chǎn)業(yè)帶由開平市和恩平市共同建設(shè)。兩地依托廣東江門國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，打造僑鄉(xiāng)精品咖啡種植核心區(qū)和咖啡農(nóng)文旅融合示范地，重點招引咖啡規(guī)模化種植、良種培育及“咖啡種植+農(nóng)文旅”融合項目。
????五個縣域特色咖啡產(chǎn)業(yè)基地覆蓋蓬江、江海、新會、臺山、鶴山五地，各具功能、協(xié)同發(fā)力。蓬江區(qū)主打咖啡節(jié)慶與消費集聚，同步建設(shè)咖啡食品及智能設(shè)備產(chǎn)業(yè)基地；江海區(qū)依托高新區(qū)科創(chuàng)資源，打造咖啡設(shè)備創(chuàng)新策源地；新會區(qū)聚焦種苗科研、全球精品咖啡貿(mào)易，布局咖啡器具與烘焙產(chǎn)業(yè)基地；臺山市建設(shè)咖啡烘焙設(shè)備產(chǎn)業(yè)基地，并培育本土裝備企業(yè)轉(zhuǎn)型；鶴山市定位為咖啡設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈配套協(xié)作區(qū)，承接零部件生產(chǎn)與組裝配套業(yè)務。五地共建縣域特色產(chǎn)業(yè)基地，與天露山種植帶、兩大市級平臺共同構(gòu)成全市咖啡產(chǎn)業(yè)的功能矩陣。
????全鏈條發(fā)力
????一二三產(chǎn)協(xié)同推進
????行動方案從一二三產(chǎn)全鏈條部署重點任務，彰顯“系統(tǒng)思維、分步實施、融合貫通”的戰(zhàn)略考量。
????補齊第一產(chǎn)業(yè)，讓僑都咖啡從源頭塑造專屬風土特色。江門將循序漸進推進咖啡本地化種植，2026年完成適配品種引進和種植規(guī)劃，2028年底前形成規(guī)模化種植。聯(lián)合云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所、省農(nóng)科院等科研機構(gòu)開展品種選育，出臺咖啡種植標準。同時完善“企業(yè)+農(nóng)戶”合作模式，實行“訂單農(nóng)業(yè)+保底收購+利潤分紅”，保障種植戶收益。
????聚焦第二產(chǎn)業(yè)，推動江門家電、五金、食品加工等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，向咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，實現(xiàn)“老產(chǎn)業(yè)”與“新賽道”的精準嫁接，主要覆蓋咖啡初加工、烘焙加工和裝備制造三大環(huán)節(jié)。在初加工環(huán)節(jié)，推動咖啡初加工產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)?；藴驶l(fā)展，建設(shè)標準化初加工設(shè)施。在烘焙加工環(huán)節(jié)，引導咖啡烘焙企業(yè)增資擴產(chǎn)，研發(fā)生產(chǎn)掛耳咖啡、咖啡膠囊、冷萃咖啡等高附加值產(chǎn)品，支持中小企業(yè)和精品工坊打造自有烘焙品牌。在裝備制造環(huán)節(jié)，面向行業(yè)龍頭及細分領(lǐng)域龍頭企業(yè)開展精準招商，重點吸引企業(yè)在江門設(shè)立區(qū)域總部、烘焙中心、研發(fā)中心和生產(chǎn)制造基地；同時支持本土家電企業(yè)跨界轉(zhuǎn)型，研發(fā)智能化咖啡機，鼓勵五金不銹鋼企業(yè)向咖啡沖煮器具研發(fā)制造轉(zhuǎn)型，推動傳統(tǒng)烘焙設(shè)備迭代升級，支持企業(yè)從貼牌生產(chǎn)向自主品牌轉(zhuǎn)型，打造“僑都咖啡設(shè)備”制造標桿。
????激活第三產(chǎn)業(yè)，推動“僑都咖啡”從單一產(chǎn)品升級為特色生活方式，塑造江門專屬城市IP。江門將持續(xù)辦好“中國僑都（江門）咖啡節(jié)”，設(shè)計“僑都咖啡”區(qū)域公共品牌標識，構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”發(fā)展矩陣。依托僑都咖啡全球產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，建設(shè)江門咖啡生豆集散中心和全球精品咖啡交易中心，鼓勵企業(yè)拓展線上新零售與跨境貿(mào)易，將江門打造為重要的咖啡電商銷售中心。不斷豐富咖啡消費場景，依托老舊騎樓、歷史文化街區(qū)打造僑鄉(xiāng)特色咖啡主題街巷，串聯(lián)城市精品咖啡館和赤坎華僑古鎮(zhèn)、中國僑都華僑華人博物館等核心景區(qū)，推出“啡嘗Citywalk”路線，并在咖啡種植基地配套采摘、烘焙、露營等體驗業(yè)態(tài)，讓咖啡元素滲透到江門的生活、游玩方方面面。
????□江門日報記者 凌雪敏
